Soto Ayam (Soupe de poulet)

Voilà la recette d’un plat que nous avons adoré.

INGREDIENTS :

- Ail

- Oignon

- Gingembre

- Chili (liquide)

- Poivre noir

- Poulet

- Nouilles

- Sel

- Sucre

- Huile de coco

- Citron

- Feuilles de celeri

- Laos (ressemble au gingembre mais violacet) (Ginger-root, Alpinia Galanga)

- Kunyit (couleur de la carotte à l’intérieur mais avec l’aspect extérieur du gingembre) En fait c’est du curcuma.

1. Couper en petits morceaux le gingembre, le Kunyit, le Laos, l’oignon, l’ail.
2. Piler le tout
3. Frire dans un fond d’huile de coco
4. Ajouter 2 verres d’eau
5. Couper le poulet, puis le cuire dans le bouillon
6. Après 3 min, ajouter 2 à 4 verres d’eau selon la quantité de poulet et ajouter sel, sucre, poivre. Laisser mijoter 30 min à feu moyen (On peut rajouter un fond de poulet)
7. Cuire les nouilles à part.
8. Servir avec du citron, du chili,et des feuilles de celeri

Comments

[loy]

Merci pour cette précision, c'est vrai qu'un ingrédient peut tout changer !

[minifrog]

Petite rectification sur le Kunyit : c'est du curcuma, pas du safran !

[Asiattroteurs]

C est vrai qu une photo pour accompagner la recette, c est mieux... Voila qui est fait.

[z]

une photo pour accompagne la recette serait ideal!

sinon je viens de parcourir l'edition indonesie de votre trip, et merci de partager vos petits et hauts. on en retient de belle lecons de voyages et d'endroit visiter.

et puis bien jouer pour vous etre rattraper avec l'experience a l'ecole!

bonne continuation~~ ^_^*

[OJCHAPLER]

Nous sommes très impressionnés par votre voyage, aventureux sans doute mais si responsablement et méticuleusement préparé.
Continuez à nous informer de votre merveilleux périple et ainsi, aussi, à nous rassurer...

Amicales pensées.

PS - A Guillaume: nous adorons les chpux de Bruxelles. Est-ce grave?